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哪个地方的猪肉松最好吃?-特产网

放大字体  缩小字体发布日期:2015-02-02  来源:www.ttcshops.com  作者:中国特产网  浏览次数:580
核心提示:猪肉松是一种猪肉类制品,也叫肉绒,是肉松的一种,是一种由猪肉经过煮制、炒松、烘培等多种制作步骤精制而成的一种绵软酥松的猪

猪肉松是一种猪肉类制品,也叫肉绒,是肉松的一种,是一种由猪肉经过煮制、炒松、烘培等多种制作步骤精制而成的一种绵软酥松的猪肉类食品零食。

在中国,福州肉松是最古老最知名的一种地方肉松,福州肉松的制作历史悠久,据史书属记载,早在清朝咸丰年间,福州人就开始制作肉松,而且做出来的肉松口感酥甜香脆,香而不腻,入口即溶,是福州乃至全国知名的福州名食特产。除了福州肉松外,太仓肉松、新东阳肉松等肉松也是我国著名的肉松品种。

猪肉松的一般做法都是用新鲜的猪后腿肉为主要原材料,把纯瘦肉顺着横纹切成约长10厘米的条块,洗净后晾干;虽然每个地方的肉松口味各异,所用的配料也不尽相同,但是都是一般选用配料白酱油、砂糖、精盐、味精、熟油等为主要调味料。有些地方,像福建一带会加入些红糟,以此来增加肉松的可口性。

保存方法:炒松后的猪肉松要敞开晾干散去余温后方可储存,肉松一般保存在干燥的地方,以免其受潮变质,最好将放凉后的肉松放入密封袋、密封罐中。

除了我们常见的成年人吃的肉松外,还有一些专门制作给婴儿吃的婴儿肉松,伊威肉松、爱珍肉松、方广肉松、亨氏肉松、森永肉松、神豆肉松等都是我国婴儿肉松市场上知名的肉松品牌。婴儿肉松一般适合那些开始添加辅食的宝宝,成长期的儿童,肠胃功能比较脆弱的成年人。

肉松的食用方法:

1.可以作为零食,随想随吃,补充能量,增加营养;

2.与稀饭、面食等主食一起搭配食用,不仅味道好吃,而且营养成分更加充足。

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猪肉松是一种猪肉类制品,也叫肉绒,是肉松的一种,是一种由猪肉经过煮制、炒松、烘培等多种制作步骤精制而成的一种绵软酥松的猪